Баранцева Ольга Владимировна


Товароведная характеристика шкурок норки



страница5/9
Дата06.06.2016
Размер1.96 Mb.
ТипДиссертация
1   2   3   4   5   6   7   8   9

2.2.6.1.2 Товароведная характеристика шкурок норки

Для получения большей информации о влиянии кератинсодержащих кормовых добавок на товарные свойства шкурок норки комиссионно была проведена сортировка шкурок.

Результаты исследований проведенных опытов приведены в табл.

13-14.


Таблица 13. Сортировка шкурок норки по размерам


Размерная

категория



Группа

I-контрольная

II –

опытная


III –

опытная


IV-

опытная


V-

опытная


шт.

%

шт.

%

шт.

%

шт.

%

шт.

%

0

1

10

2

17

1

10

3

25

2

17

1

3

30

3

25

1

10

2

17

4

33

2

2

20

4

33

4

40

4

33

4

33

3

4

40

3

25

4

40

3

25

2

17

итого

10

100

12

100

10

100

12

100

12

100

Зачет по размеру, %

131,0

133,3

129,0

134,2

135,0

Таблица 14. Сортировка шкурок норки по группам пороков




Группы пороков

Группа

I-контрольная

II –

опытная


III –

опытная


IV-

опытная


V-

опытная


шт.

%

шт.

%

шт.

%

шт.

%

шт.

%

1

6

60

7

58

5

50

8

67

6

50

2

2

20

3

25

3

30

2

17

3

25

3

1

10

1

8

1

10

1

8

2

17

4

1

10

1

8

1

10

1

8

1

8

итого

10

100

12

100

10

100

12

100

12

100

Зачет по группам пороков, %

90,5

91,3

89,5

92,1

89,2

Зачёт шкурок по качеству с учетом размера, группы дефектов в II, IV, V опытных группах был выше, чем в контрольной. Разница в суммарном зачете между контролем и опытными группами составила 3,1 %; 5,0 % и 1,8 % соответственно (табл. 15).

Таблица 15. Показатели качества шкурок норки




Показатели

 


Группа

I –

контрольная



II –

опытная


III –

опытная


IV –

опытная


V –

опытная


Площадь шкурок, см2

1347,2±25,4

1380,0±24,8

1340,0±24,6

1380,0±28,6

1382,0±20,5

Количество шкурок, шт

10

12

10

12

12

Сортировка шкурок по группам пороков, %

1

60

58

50

67

50

2

20

25

30

17

25

3

10

8

10

8

17

4

10

8

10

8

8

Зачёт по размеру, %

131,0

133,3

129,0

134,2

135,0

Зачёт по группам пороков, %

90,5

91,3

89,5

92,1

89,2

Зачёт по качеству, %

118,6

121,7

115,5

123,6

120,4

Зачёт на головку

1,19

1,22

1,16

1,24

1,20

Результаты определения характерных дефектов шкурок норки приведены в таблице 16. Наиболее распространенным дефектом шкурок норки контрольной группы было выявлено поредение волосяного покрова – 40 % против 17-33 %% шкурок опытных групп.

Таблица 16. Характерные пороки шкурок норки




Порок


Группа

I-контрольная

II –

опытная


III –

опытная


IV-

опытная


V-

опытная


шт.

%

шт.

%

шт.

%

шт.

%

шт.

%

закрученность

остевых волос



3

30

4

33

3

30

6

50

5

42

вытертые

места


2

20

3

25

2

20

2

17

2

17

поредение

волосяного покрова



4

40

3

25

3

30

2

17

4

33

В результате сортировки установлено, что во всех группах шкурки отнесены к I сорту и характеризуются густым, блестящим волосяным покровом, с развившейся остью и пухом, с чистой и плотной кожевой тканью.


2.2.6.1.3 Влияние кормовой добавки на длину, толщину волос,

густоту волосяного покрова шкурок норки
Товарная ценность шкурок пушных зверей в большей степени определяется качеством их волосяного покрова – густотой волосяного покрова, длиной и толщиной волос различных категорий.

В связи с этим были проведены исследования, направленные на изучение вышеупомянутых показателей.

Результаты измерения длины волос шкурок норки представлены в табл. 17.

Таблица 17. Результаты измерения длины волос шкурок норки, мм (n=50)




группа

 

 



топографи-ческий

участок


категории волос

пуховые

остевые

направляющие

X±mх



Сv, %

X±mх



Сv, %

X±mх



Сv, %

I –

контрольная




хребет

12,5±0,2

1,2

9,6

23,6±0,2

1,1

4,7

26,1±0,2

1,1

4,2

бок

11,7±0,2

1,3

11,1

21,8±0,2

1,4

6,4

24,3±0,2

1,2

4,9

огузок

12,3±0,3

1,8

14,6

23,3±0,2

1,6

6,9

25,8±0,2

1,3

5,0

II -

опытная



хребет

12,9±0,2

1,1

8,5

24,6±0,2

1,1

4,5

26,9±0,3

1,8

6,7

бок

12,3±0,3

1,8

14,6

22,5±0,2

1,2

5,3

25,1±0,3

1,8

7,2

огузок

12,6±0,2

1,1

8,7

23,9±0,2

1,1

4,6

25,7±0,2

1,1

4,3

III -

опытная



хребет

12,8±0,2

1,3

10,2

24,1±0,2

1,3

5,4

26,1±0,2

1,1

4,2

бок

11,9±0,2

1,2

10,1

22,3±0,3

1,8

8,1

24,6±0,2

1,1

4,5

огузок

12,3±0,2

1,4

11,4

23,4±0,2

1,1

4,7

25,5±0,3

1,8

7,1

IV -

опытная



хребет

13,1±0,2

1,1

8,4

25,1±0,2

1,0

4,4

27,6±0,2

1,2

4,3

бок

12,6±0,2

1,2

9,5

24,4±0,2

1,2

4,9

26,6±0,3

1,9

7,1

огузок

12,8±0,2

1,1

8,6

24,6±0,2

1,1

4,5

27,1±0,2

1,5

5,5

V -

опытная



хребет

12,9±0,2

1,4

10,9

24,4±0,2

1,1

4,5

26,9±0,2

1,6

5,9

бок

12,3±0,2

1,2

9,8

22,5±0,3

1,8

8,0

25,0±0,2

1,2

4,8

огузок

12,5±0,2

1,1

8,8

23,8±0,2

1,1

4,6

26,2±0,2

1,3

5.0

Детальное рассмотрение полученных данных показало тенденцию к увеличению исследуемого показателя всех категорий волос почти на всех топографических участках. Наибольшее увеличение длины волос в сравнении с образцами контрольной группы было отмечено в IV опытной группе. Из приведенных результатов исследований следует, что кератинсодержащие препараты в малых дозировках оказывают влияние на увеличение длины волоса почти на всех топографических участках и различных категорий волос. При использовании препарата, полученного комбинированным методом гидролиза, в большинстве случаев наблюдалось достоверное увеличение значения признака. При применении препарата, полученного щелочным методом, также наблюдается тенденция к увеличению длины волос, но в большинстве случаев разница не достоверна (при P0,95).

Существенного влияния препаратов в испытуемых дозах на толщину волос отмечено не было. Наблюдалась тенденция к увеличению данного показателя, но разница значений в большинстве случаев не достоверна.

Результаты измерения толщины волос шкурок норки представлены в табл. 18.

Таблица 18. Результаты измерения толщины волос шкурок норки, мкм (n=50)



группа



топографи-ческий

участок


категории волос

пуховые

остевые

направляющие

X±mх



Сv, %

X±mх



Сv, %

X±mх



Сv, %

I –

контрольная




хребет

12,2±0,2

1,5

12,3

96,4±1,1

7,7

8,0

125,8±1.1

8,0

6,4

бок

12,4±0,1

1,0

8,1

97,2±0,9

6,5

6,7

129,6±1.1

7,8

6,0

огузок

12,4±0,2

1,6

12,5

96,6±1,0

6,7

6,9

127,3±1.2

8,7

6,8

II -

опытная



хребет

12,3±0,2

1,1

8,9

97,2±0,5

3,8

3,9

127,9±0.4

3,1

2,4

бок

12,6±0,2

1,5

11,9

99,3±0,7

5,2

5,2

129,9±0.6

4,5

3,5

огузок

12,4±0,2

1,4

11,3

98,1±0,6

4,3

4,4

127,9±0.5

3,7

2,9

III -

опытная



хребет

11,8±0,2

1,7

14,4

96,8±0,5

3,8

3,9

127,7±0.6

4,4

3,4

бок

12,4±0,1

1,0

8,1

99,1±0,6

4,4

4,4

129,9±0.5

3,7

2,8

огузок

12,4±0,2

1,7

13,7

97,9±0,5

3,7

3,8

127,9±0.4

3,1

2,4

IV -

опытная



хребет

12,4±0,1

1,0

8,1

97,9±0,4

3,0

3,1

128,5±0.4

3,0

2,3

бок

12,6±0,2

1,4

11,1

99,4±0,5

3,7

3,7

130,9±0.5

3,6

2,8

огузок

12,6±0,1

1,0

7,9

98,7±0,6

4,5

4,6

129,3±0.4

3,1

2,4

V -

опытная



хребет

12,3±0,1

1,0

8,1

97,3±0,4

3,1

3,2

127,7±0.3

2,4

1,9

бок

12,5±0,2

1,4

11,2

99,3±0,7

5,0

5,0

130,0±0.6

4,5

3,5

огузок

12,5±0,2

1,3

10,4

98,3±0,6

4,5

4,6

128,1±0.5

3,8

3,0

Достоверное увеличение толщины волос наблюдалось в образцах IV опытной группы, а именно направляющих волос на хребте (td I-IV = 2,3) и остевых волос на боку (td I-IV = 2,2) при P0,95.

Одним из показателей, формирующих товарную ценность шкурок пушных зверей, является густота волосяного покрова, определяемая количеством волос разных категорий, приходящихся на единицу площади. От густоты зависят такие потребительские свойства как пышность волосяного покрова, степень его теплопроводности, а также пригодность шкурок для изготовления ценных меховых изделий. В связи с этим следующие наши исследования были направлены на изучение этого показателя.

Результаты проведенных исследований отражены в табл. 19.

Анализ полученных данных показал, что при использовании препарата, полученного комбинированным методом, в небольших дозировках, наблюдалось достоверное увеличение данного показателя на всех топографических участках td I-IV хребет = 4,4; td I-IV бок = 4,3; td I-IV огузок = 4,3 (при P0,95).


Таблица 19. Результаты измерения густоты волосяного покрова шкурок норки, шт/см² (n=5)




группа

количество волос

топографический участок

хребет

бок

огузок

X±mх



Сv, %

X±mх



Сv, %

X±mх



Сv, %

I –контрольная


20773,6±323,1

646,3

3,1

18945,6±383,4

766,7

4,0

21160,8±346,5

693,0

3,3

II – опытная


21981,6±338,4

676,9

3,1

20128,8±305,8

611,6

3,0

22855,2±278,5

557,0

2,4

III – опытная


20956,8±274,2

548,5

2,6

18873,6±369,9

739,8

3,9

21533,6±356,4

712,8

3,3

IV - опытная


22573,6±253,6

507,1

2,2

21338,4±409,0

818,0

3,8

23280,8±344,1

688,2

3,0

V - опытная


21963,2±349,1

698,2

3,2

20356,8±347,3

694,6

3,4

22849,6±292,1

584,2

2,6

Обработка полученных данных по показателям качества шкурок норки, позволила наблюдать увеличение комплексного показателя, характеризующего качество – зачёта по качеству – в II, IV, V опытных группах, в сравнении с контрольной, что свидетельствует о позитивном влиянии кератинсодержащих кормовых добавок на товарные свойства шкурок норки при введении их в рацион кормления молодняка норок в период формирования зимнего волосяного покрова.


Поделитесь с Вашими друзьями:
1   2   3   4   5   6   7   8   9


База данных защищена авторским правом ©uverenniy.ru 2019
обратиться к администрации

    Главная страница