Регламентах «О безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и твс» и«Пищевая продукция в части ее маркировки»



Дата03.08.2016
Размер60.8 Kb.
ТипРегламент
Маркировка ароматизаторов в составе пищевых продуктов
Требования к маркировке пищевых продуктов, содержащих ароматизаторы, приведены в регламентах «О безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и ТВС» и «Пищевая продукция в части ее маркировки» и заключаются в следующем.

  1. При использовании в составе пищевой продукции ароматизатора, наименование компонента, замененного этим ароматизатором и не входящего в состав пищевой продукции, допускается включать в наименование пищевой продукции с использованием слов «со вкусом» или «со вкусом и ароматом».

  2. При наличии в пищевом продукте ароматизатора маркировка состава должна содержать слово «ароматизатор(ы)». Придуманное название… ароматизаторов в составе пищевой продукции допускается не указывать.

  3. При массовой доле в пищевом продукте составного компонента 2 и менее процента, допускается не указывать входящие в него компоненты, за исключением… ароматизаторов и входящих в их состав пищевых добавок.

  4. Вкусоароматические вещества и вкусоароматические препараты, входящие в ароматизатор, в составе пищевой продукции допускается не указывать.

  5. Для пищевой продукции, содержащей вкусоароматические препараты, маркировка должна содержать указание вида препарата (экстракт, настой, эфирное масло, маслосмолы и др.) или слова «натуральный ароматизатор».

  6. Не относятся к компонентам (за исключением компонентов, употребление которых может вызвать аллергические реакции или противопоказано при отдельных видах заболеваний) и не подлежат указанию в составе пищевой продукции:

1) вещества, которые в процессе производства пищевой продукции удаляются из указанных в составе пищевой продукции компонентов и на последующем этапе технологического процесса производства добавляются в пищевую продукцию без превышения количества этих исходных веществ;

2) вещества, входящие в состав одного или нескольких компонентов и не

изменяющие свойств пищевой продукции, содержащие такие компоненты …

4) вещества, которые входят в состав ароматизаторов или пищевых добавок в



качестве растворителей, носителей вкусоароматических веществ.

  1. Наименование ароматизатора(ов) может быть дополнено словом натуральный(ые), если ароматизатор содержит только вкусоароматические препараты и (или) натуральные вкусоароматические вещества, полученные из натуральных исходных материалов. Использование в придуманных названиях натуральных ароматизаторов указания на пищевую продукцию, вкус и аромат которых данные ароматизаторы имеют, допускается только в случаях, если такие натуральные ароматизаторы содержат только натуральные вкусоароматические вещества и натуральные вкусоароматические препараты, выделенные из данной пищевой продукции.


Ароматизатор пищевой продукт, не употребляемый человеком непосредственно в качестве пищи, содержащий

  • вкусоароматическое вещество, в т.ч. натуральное, или

  • вкусоароматический препарат, или

  • термический технологический ароматизатор, или

  • коптильный ароматизатор, или

  • предшественники ароматизаторов, или

  • другие ароматизаторы (в состав которых входят другие компоненты, кроме вышеперечисленных) или

  • их смесь

(вкусоароматический компонент), предназначенные для придания пищевым продуктам аромата и/или вкуса (за исключением сладкого, кислого или соленого), с добавлением или без добавления пищевых добавок и пищевого сырья.

Разрешительные документы на ароматизаторы
В соответствии с решением КТС № 880 от 09.12.2011г. принятии ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»

  • Документы об оценке соответствия ранее установленным обязательным требованиям… принятые до дня вступления в силу ТР, действительны до окончания срока их действия, но не позднее 15 февраля 2015г. Указанные документы, выданные или принятые до дня официального опубликования данного решения (15.12.2011г.), действительны до окончания срока их действия.

  • Со дня вступления в силу данного ТР выдача или принятие документов об оценке соответствия ранее установленным обязательным требованиям…не допускается.

  • До 15 февраля 2015 г. допускается производство и выпуск в обращение пищевой продукции в соответствии с обязательными требованиями, ранее установленными нормативными правовыми актами ТС или законодательством государства – члена ТС, при наличии документов об оценке соответствия… выданных или принятых до дня вступления в силу ТР.

  • Указанная продукция допускается в обращение в течение срока годности и маркируется национальным знаком соответствия. Маркировка такой продукции единым знаком обращения продукции на рынке государств – членов ТС не допускается.

  • Сроки окончания государственной регистрации продлеваются до 15 февраля 2015г. для следующей продукции:

пищевые добавки, ароматизаторы, растительные экстракты в качестве вкусоароматических веществ и сырьевых компонентов, стартовые культуры микроорганизмов и бактериальные закваски, ТВС, в т.ч. ферментные препараты



Требуется официальное письмо от Роспотребнадзора, что с 01.07.2013г.

оформление деклараций соответствия на указанную продукцию, предусмотренное ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», не проводится и единственным и достаточным документом на эту продукцию является СГР.

СГР, выданные на бланках ТС, действительны на всей территории ТС, а продукция может выпускаться в обращение на всей территории ТС.



Номер свидетельства и дата — 

RU.77.99.88.009.Е.002559.04.13 от 04.04.2013

 

Федеральная Служба

Продукция — 

пищевая добавка - ароматизатор пищевой натуральный "Курица (Chicken) 507594




Номер свидетельства и дата — 

RU.77.99.88.009.Е.002192.03.13 от 22.03.2013

 

Федеральная Служба

Продукция — 

комплексная пищевая добавка - вкусоароматическая добавка "Горчица"

Изготовлена в соответствии с документами — 

ТУ 9199-003-98220555-08 с изм.№1,2

Изготовитель

ООО "Файн Арома", 109029, г. Москва, Автомобильный проезд, д. 8

Продукция соответствует — 

Единым санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)

Область применения — 

в пищевой промышленности при производстве снеков, пищевых концентратов, продуктов соевых текстурированных, полуфабрикатов мясных, рыбных и из мяса птицы.

Протоколы исследований — 

экспертного заключения ФГБУ "НИИ питания" РАМН №72/Э-458/и-13 от 14.03.2013 г.; ТИ, рецептура

Этикетка — 

Наименование продукции, название и адрес фирмы-изготовителя, информация о составе, дата изготовления, срок хранения, условия хранения.

Гигиеническая характеристика

Содержит пищевые добавки Е621, Е631, Е627, Е330, Е551. 

  




Требуется официальное письмо от Роспотребнадзора, что в соответствии с «Единым санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)» (приложение 1, глава II, раздел 22) и ТР ТС 029/2012 О безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и ТВС:

ароматизаторы не относятся к пищевым добавкам, а являются отдельным видом пищевых ингредиентов,



«идентичные натуральным» и «искусственные» ароматизаторы классифицируются как «ароматизаторы».

При этом переоформление ранее выданных свидетельств о государственной регистрации стран Таможенного союза на «пищевые добавки – ароматизаторы натуральные», «пищевые добавки – ароматизаторы идентичные натуральным » и «пищевые добавки – ароматизаторы искусственные» не требуется.

срок годности пищевой продукции – период времени, в течение которого пищевая продукция должна полностью соответствовать требованиям данного ТР и (или) ТР ТС на отдельные виды пищевой продукции, а также сохранять свои потребительские свойства, заявленные в маркировке, и по истечении которого пищевая продукция не пригодна для использования по назначению;


Поделитесь с Вашими друзьями:


База данных защищена авторским правом ©uverenniy.ru 2019
обратиться к администрации

    Главная страница