Пояснительная записка о работе фгбу «Ставропольская межобластная ветеринарная лаборатория» в 2012 г




страница7/8
Дата14.08.2016
Размер1.22 Mb.
1   2   3   4   5   6   7   8

Таблица № 2

«Данные о количестве поступивших для исследования материалов, проведенных по ним исследованиям по видам исследований и полученным положительным результатам в 2012 г».



Вид исследований

Микозы

Санитарно-миколо-

гические

Биохимические

Санитарно-зоогиги-енические

Химико-токсико-логические

Экспертиз

301

2500

1317

194

9986

Исследований

599

4035

11192

1405

95013

Положительных результатов

123

95

3087

79

1133


2. Исследования на микозы.

С целью диагностики микозов сельскохозяйственных животных и птицы, непродуктивных животных в отдел токсикологии, биохимии и микологии поступило для исследований 301 проба патматериал от птицы, от непродуктивных животных, было проведено 599 исследований (световая микроскопия и бактериология), получено 123 положительных результата.

При микроскопическом и бактериологическом исследовании патматериал были выделены условно-токсичные грибы из рода Aspergillus, Fusarium, Penicillium, так же были выделены грибы из рода Trichophyton, Alternaria, дрожжеподобные грибы Candida. Кроме этого проводилось определение чувствительности возбудителей грибковых заболеваний к современным антимикотическим препаратам и использованием диагностических дисков на антигрибковые препараты.

По результатам проведенных исследований владельцам животных, ветеринарным специалистам хозяйств были выданы соответствующие рекомендации по вопросам профилактики микозов.

Сравнительные данные о проведенных исследованиях на микозы в 2011-2012 гг. приведены в таблице № 3.

Таблица № 3

«Сравнительные данные о проведенных исследованиях на микозы в 2011-2012 гг.»


Год

2011 г.

2012 г.

Экспертиз

174

301

Исследований

333

559

Положительных результатов

112

123

В сравнении с 2011 г. количество поступивших материалов для исследований увеличилось на 172,9 %, количество проведенных по ним исследований увеличилось на 59,6 % по сравнению с 2011 г. Количество полученных положительных результатов увеличилось в сравнении с 2011 г. на 9,8 %.

7. Санитарно-микологические исследования.

За отчетный период в отдел токсикологии, биохимии и микологии для санитарно-микологической оценки качества кормов и определения остаточных количеств микотоксинов поступило 2500 проб различных видов кормов и биоматериалов. По ним было проведено 4035 исследований, получено 95 положительных результатов.

Для санитарно-микологической оценки качества кормов было проведено исследование 390 проб кормов различных видов, получено 84 положительных результата, положительные результаты были в основном обусловлены наличием грибов из родов Aspergillus (A.flavus, fumigatus), Penicillium, Mucor и Fusarium.

110 проб кормов были исследованы на остаточные количества микотоксинов методом ИФА и ВЭЖХ, получено 11 положительных результатов как не соответствие требованиям «МДУ микотоксинов в кормах для с/х животных» (Утв. ГУВ Минсельхоза СССР №434-7 от 01.02.89г.) по афлатоксину В1, зеараленону, Т-2 токсину и охратоксину А.

Кроме этого, было проведено исследование 2000 проб молока КРС на остаточные количества микотоксина М1. Положительные результаты получены не были.

Все исследования по санитарно-микологической оценке качества кормов, определение остаточных количеств микотоксинов в кормах и биоматериалах проводились в соответствии с требованиями ГОСТ Р 52337 «Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения общей токсичности», «Методических указаний о ветеринарно-санитарном контроле импортных кормовых средств», утв. 5.10.1983 г., «Методических указаний по санитарно-микологической оценке и улучшению качества кормов» (Утв. Минсельхоз СССР, 25.02.1985), определение микотоксинов проводилось в соответствии с действующими ГОСТ, МУ и МУК.

Исследования на определение остаточных количеств микотоксинов в кормах проводилось методом иммуноферментного анализа с применением анализатора «Biorad» с использованием тест-систем ИФА «RIDASCREEN» (производство фирмы R-Biopharm, Германия), «ХЕМА» и методом ВЭЖХ и использованием ВЭЖХ системы Prekin Elmer Series 200.

При проведении санитарно-микологические исследования кормов соблюдалась схема проведения исследований: органолептическая оценка кормов, биопроба на лабораторных животных (белые мыши, кролики), бактериологическое исследование кормов (посевы проводились на среды Сабуро и Чапека), световая микроскопия культур грибов.

По результатам проведенных исследований, в хозяйства были выданы рекомендации по использованию некондиционных кормов.

Сравнительные данные о проведенных санитарно-микологических исследованиях в 2011-2012 гг. приведены в таблице № 4.



Таблица № 4

«Санитарно-микологические исследования. Сравнительные данные о количестве поступивших материалов, проведенных по ним исследованиям и полученным положительным результатам в 2011-2012 гг».


Год

2011 г.

2012 г.

Экспертиз

856

2500

Исследований

2844

4035

Положительных результатов

152

95

В сравнении с 2011 г. количество поступивших материалов для исследований увеличилось на 292,0 %, Количество проведенных по ним исследований увеличилось на 141,9 % . Количество полученных положительных результатов уменьшилось по сравнению с 2011 г. на 60,0 %.


8. Санитарно-зоогигиенические исследования.

За отчетный период для исследований в отдел токсикологии, биохимии и микологии поступило для проведения санитарно-зоогигиенических исследований 194 пробы различных материалов, по ним было проведено 1405 исследований, получено 79 положительных результатов.

Сравнительные данные о проведенных санитарно-зоогигиенических исследованиях в 2011-2012 гг. приведены в таблице № 5.
Таблица № 5

«Санитарно-зоогигиенические исследования. Сравнительные данные о количестве поступивших материалов, проведенных по ним исследованиям и полученным положительным результатам в 2011-2012 гг».


Год

2011 г.

2012 г.

Экспертиз

256

194

Исследований

1446

1405

Положительных результатов

66

79

В сравнении с 2011 г. количество поступивших материалов для исследований уменьшилось на 24,1 % количество проведенных по ним исследований уменьшилось на 2,8 % по сравнению с 2011 г. Количество полученных положительных результатов увеличилось по сравнению с 2011 г. на 19,7 %.

Сводная таблица о проведенных санитарно-зоогигиенических исследованиях в ФГУ «Ставропольская межобластная ветеринарная лаборатория» приведена в отчете бактериологического отдела.

10. Биохимические исследования.

За отчетный период для биохимических исследований в отдел токсикологии, биохимии и микологии поступило для исследований 1317 проб различных биоматериалов и кормов. По ним было проведено 11192 исследования, получено 3087 положительных результата.

Сравнительные данные о количестве поступивших на исследования биоматериалов и кормов за 2011-2012 гг. приведены в таблице № 6.

Таблица № 6

«Биохимические исследования. Сравнительные данные о количестве поступивших материалов, проведенных по ним исследованиям и полученным положительным результатам в 2011-2012 гг».


Год

2011 г.

2012 г.

Экспертиз

1100

1317

Исследований

8199

11192

Положительных результатов

2846

3087

В отчетном 2012 г. количество поступивших для исследования материалов увеличилось по сравнению с 2011 г. на 19,7 %, количество проведенных по ним исследованиям увеличилось по сравнению с 2011 г. на 36,5 % количество полученных положительных результатов увеличилось по сравнению с 2011 г. на 8,5 %.

Проводя анализ полученных результатов исследований биоматериалов отмечается:

- сыворотка крови от лошадей (153 пробы) выявлены отклонения в показателях – общий белок – 3,9 %, кальций – 5,2 %, фосфор – 3,9 %, щелочной резерв – 55,0 %.

- сыворотка крови от КРС (283 пробы) выявлены отклонения в показателях – каротин - 49,5 %, общий белок – 74,9 %, кальций – 75,9 %, фосфор – 59,7 %, щелочной резерв – 13,4 %.

- сыворотка крови от свиней (66 проб) отмечается отклонения: общий белок – 68,2 %, кальций – 74,2 %, фосфор – 43,9 %, щелочной резерв – 22,2 %.

- сыворотка крови от птицы (35 проб) отмечается отклонения: общий белок – 30,6 %, кальций – 24,4 %, фосфор – 27,2 %, щелочной резерв – 15,3 %.

Кроме этого, сыворотки крови была происследована по таким показателям как: щелочная фосфатаза, органические и неорганические субстраты: альбумин, билирубин прямой и общий глюкоза, мочевина, креатинин, мочевая кислота, триглицериды, холестерин и др. Все исследования сыворотки крови по биохимическим показателям были проведены на биохимическом анализаторе Stat Fax 1904 plus (Awareness Technology inc (USA) с использованием наборов реагентов для лабораторной клинической диагностики Oльвекс Диагностикум, Diasys (Диасис, Германия).

Было проведено исследование на биологическую полноценность инкубационного яйца (113 проб), биологическая неполноценность была установлена в 65,5 % от исследованных проб.

Во всех случаях установления отклонений биохимических показателей полученные данные анализировались и с необходимыми рекомендациями отправлялись ветеринарным врачам, владельцам животных.

За отчетный период было проведено исследование 485 пробы различных кормов по биохимическим показателям. В большинстве случаев выявленные отклонения по биохимическим показателям незначительные и не оказывают влияние на физиологическое состояние сельскохозяйственных животных и птиц.

В 2012 г. отработаны методики выполнения измерений массовой доли лизина, триптофана, метионина, суммы цистина и цистеина в комбикормах, премиксах и комбикормовом сырье методом капиллярного электрофореза и использованием аминокислотного анализатора «Капель-105М».


6. Химико-токсикологические исследования.
За отчетный период в отдел токсикологии, биохимии и микологии для проведения химико-токсикологических исследований поступило 9986 проб различных материалов (патматериалы, корма, вода, пищевые продукты, объекты внешней среды), по ним было проведено 95013 исследований, получено 1133 положительных результата.

Сравнительные данные о поступивших для исследования материалах, проведенных по ним исследованиям и полученным положительным результатам в 2011-2012 гг. приведены в таблице № 7.


Таблица № 7

«Химико-токсикологические исследования. Сравнительные данные о количестве поступивших материалов, проведенных по ним исследованиям и полученным положительным результатам в 2011-2012 гг».


Годы

2011 г.

2012 г.

Экспертиз

7123

9986

Исследований

53398

95013

Положительных результатов

303

1133

В отчетном 2012 г. количество поступивших для исследования материалов по сравнению с 2011 г. увеличилось на 71,3 %. Количество проведенных по ним исследований увеличилось на 77,9 % по сравнению с 2011 г. Количество положительных результатов увеличилось по сравнению с 2011 г. на 373,9 %.

Увеличение количества исследований и количества поступивших проб по сравнению с 2011 г. обусловлено выполнением Государственных услуг в соответствии с Планами государственного ветеринарного мониторинга остатков запрещенных и вредных веществ в организме животных, продукции животного происхождения и кормах для животных, исследованиями в области качества и безопасности зерна и продуктов его переработки, исследованиями в области агрохимических показателей и плодородия почвы, а так же техногенного загрязнения почв. Увеличилось и количество положительных результатов.

Так, в соответствии с Планами государственного ветеринарного мониторинга остатков запрещенных и вредных веществ в организме животных, продукции животного происхождения и кормах для животных и исследованиями в области качества и безопасности зерна и продуктов его переработки было проведено 54141 исследование различных материалов, было получено 110 положительных результатов: 8 положительных результатов по превышению допустимых уровней Федерального закона от 12.06.2008 N 88-ФЗ (ред. от 22.07.2010) "Технический регламент на молоко и молочную продукцию" содержания свинца в сыром молоке, 20 положительных результатов по превышению содержания хлорамфеникола и 75 положительных результатов по превышению содержания тетрациклина в сыром молоке. Было получено 7 положительных результатов по качеству зерна и продуктов его переработки.

Пищевая продукция и продовольственное сырье было происследовано по показателям безопасности – токсичные элементы, остаточные количества пестицидов, нитрозамины, бенз(а)пирен, гистамин, антибиотики, гормоны и показатели качества.

Пищевая продукция и корма были так же происследованы на выявление рисков (идентификацию рисков), способных повлиять на качество и безопасность пищевой продукции и кормов. Было проведено 1903 исследования пищевой продукции и 469 исследований кормов на остаточные количества гормональных препаратов, антибактериальных препаратов, остаточные количества пестицидов. Отклонения не выявлены.

При проведении исследований в области агрохимических показателей и плодородия почвы, а так же техногенного загрязнения почв было проведено: 4445 исследований почв по агрохимическим показателям и 19150 исследований по показателям техногенного загрязнения почв. Исследования были проведены на остаточные количества токсичных элементов, пестицидов, нефтепродуктов, бензапирен.

Было получено 836 положительных результатов как несоответствие требованиям ГН 2.1.7.2041-06 «Предельно допустимые концентрации (ПДК) химических веществ в почве»: превышение по содержанию мышьяка – 8 случаев, свинца – 244 случая, меди – 382 случая, цинка – 106 случаев, нефтепродуктов – 96 случаев.

Кроме этого, в 2012 г. для Территориального управление Россельхознадзора по Ставропольскому краю был произведен расчет ущерба, нанесенного почвам, как объекту окружающей сред на общую сумму 36647 тыс. руб.

Территориальным управлениям Россельхознадзора закрепленной зоны обслуживания в области государственного земельного контроля была оказана методическая и практическая помощь в организации отбора почвенных образцов и их доставки для лабораторных исследований в соответствии с ГОСТ 17.4.4.02-84 «Охрана природы. Почвы. Методы отбора и подготовки проб для химического, бактериологического, гельминтологического анализа» и ГОСТ 28168-89 «Почвы. Отбор проб». Количество инспекторов, прошедших обучение по отбору почвенных образцов в Учреждении – 98 человек.

В отчетном 2012 г. специалисты отдела (4 человека) прошли обучение:

- г. Дзержинск, «Дзержинский институт подготовки и переквалификации кадров» по вопросам газовой хроматографии, затрачен 21 день,

- г. Ставрополь, «Северо-Кавказского федеральный университет» – по вопросам атомно-абсорбционного анализа и жидкостной хроматографии, затрачено 42 дня,

- г. Рига, «Латвийский сельскохозяйственный университет» по вопросам лабораторных исследований на показатели плодородия, безопасности и качества почвы, затрачено 14 дней.

В отделе в 2012 г. валидированы четыре методики выполнения измерений: определение токсичных элементов свинца и кадмия в зерне и продуктах его переработки и молоке и молочных продуктах методом атомной абсорбции с электротермической атомизацией, а так же МВИ определение афлатоксина А в зерне и продуктах его переработки методом ВЭЖХ и МВИ определение афлатоксина М1 в молоке и молочных продуктах методом ВЭЖХ.

В 2013 г. планируется валидация и внедрение методики определения остаточных количеств пестицидов в соответствии с EN 12393 «Пищевые продукты растительного происхождения. Мультиметоды для газохроматографического определения остатков пестицидов».

Отдел токсикологии, биохимии и микологии успешно провел участие в МСИ, приведенных в 2012 г. - Всероссийский научно-исследовательский
институт агрохимии им. Д.Н. Прянишникова Российской академии сельскохозяйственных наук – исследование проб пищевых продуктов и кормов по показателям качества и безопасности, исследование проб почвенных образцов по агрохимическим показателям и показателям загрязнения, ФГБУ «Центр оценки качества зерна» - исследование образцов кормов и пищевых продуктов на остаточные количества пестицидов, микотоксинов, токсичных элементов и показатели качества.

В 2012 г. освоены:

Методом капиллярного электрофореза:

- Определение консервантов (бензойной, сорбиновой кислот и их солей) и подсластителей (ацесульфама к, сахарина и его солей) в продовольственном сырье, пищевых продуктах и БАД,

- Определение массовой доли синтетических аминокислот в кормовых добавках с использованием системы капиллярного электрофореза «Капель® -105/105м»,

- Определение метионина, треонина, лизина и цистина в комбикормах и комбикормовом сырье,

- Определение неорганических анионов в воде,

- Определение неорганических катионов в воде,

- Определение свободных форм водорастворимых витаминов в премиксах и витаминных смесях
Методом ИФА:

- Определение рактопамина методом ИФА и использованием тест-систем RIDASCREEN ® Ractopamin


Фотометрическим методом с сипользованем фотометра «Эксперт-003»:

- Определение нитратов в воде,

- Определение нитритов в воде,

- Определение хлоридов в воде,

- Определение сульфатов в воде,

- Определение сульфидов в воде,

- Определение ХПК.

- Определение ионов аммония

- Определение ионов магния,

- Определение ионов калия



Расшифровка прочих исследований.

В п. 10.1.

Прочие исследования: билирубин прямой и общий, мочевина, креатинин, мочевая кислота, триглицериды, холестерин, Аспартатаминотрансфераза.



В п. 10.2.

Прочие исследования: органолептические показатели, сырой жир, БЭВ, обменная энергия, углеводы, переваримый протеин, кормовые единицы, сырая зола, влажность, ЛЖК, ААА.

Прочие корма: ракушка, минеральные добавки.

Прочие виды: кровь (кальций, фосфор, общий белок, щелочной резерв, глюкоза), моча (рН, сахар, белок, мочевые осадки, кровь, желчные пигменты) – собаки, кошки.



В п. 6.1.

Прочие животные патматериал: кошки, собаки, кролики.

Прочие корма: шроты, жмыхи, минеральные добавки, корма микробиологического синтеза, витаминные подкормки.

Другие ХОС: тиодан, меткосихлор, эндосульфан.

Прочие токсикологические исследования:

патматериал – сероводород, сульфаты, фосфаты, рН содержимого желудка.



В п. 7.2.

Прочие микотоксины – афлатоксины В2, G1, G2.



Перечень питательных сред и растворов, приготовленных в ветеринарной лаборатории за 2012год.




п/п


Наименование питательных сред и растворов


Кол – во (в литрах)

1

ПА

61,2

2

ПБ

36,3

3

ВСА

0,2

4

Бульон Фразера

68,0

5

Палкам

3,2

6

Мюллер – Хинтон агар

0,2

7

Кода

13,6

8

Байрд – Паркер агар

11,0

9

Оттавиани - Агости

13,5

10

Симмонса

1,5

11

Триптонная вода

0,4

12

RVS - бульон

26,0

13

Рамбах - агар

11,5

14

Левина

20,5

15

XLD - агар

18,3

16

XLT4 - агар

11,1

17

Джиолитти - Кантони

7,5

18

ES – агар

13,5

19

DCLS – агар

1,4

20

Лизиновый агар с железом

0,8

21

Агар с канамицином, эскулином и азидом натрия

0,4

22

Лаурил – сульфатный бульон

1,3

23

ЕС - бульон

17,2

24

3-х сахарный агар с железом

0,8

25

Бруцелла - агар

1,5

26

UVM - бульон

4,0

27

CASO - агар

0,2

28

KF – агар

1,6

29

Триптозный агар

0,5

30

Бульон Фогес - Проскауэра

0,5

31

TCBS - агар

0,2

32

OGYE – агар

2,2

33

SS – агар

4,4

34

Бриллиантовый зелёный агар

8,0

35

Питательная среда на сибирскую язву

2,0

36

Тиогликолевый бульон

0,1

37

ЩПС

7,0

38

Тетратионатная среда

28,6

39

ПЖА на диплококк

0,9

40

ПЖА на вибриоз

14,0

41

Петровского

7,0

42

ПА с 1% глюкозой

8,15

43

ПБ с 1% глюкозой

4,3

44

Киллиана

0,2

45

Китт - Тароцци

2,0

46

Хромогенный колиформ агар

0,8

47

Кровяной агар

2,15

48

Мюллера

2,5

49

1% ПВ с 3% Nacl

1,5

50

ЗПВ

336,0

51

ПВ

32,0

52

ПБ с 6,5% натрием хлористым

1,1

53

ПБ с 7% натрием хлористым

0,1

54

ПБ с 10% натрием хлористым

0,1

55

ПБ с калием азотнокислым

0,1

56

Сывороточный бульон

0,2

57

Сывороточный агар

0,4

58

Пептонно – солевой р - р

34,0

59

Мясная вода

5,2

60

Печёночная вода

7,1

61

Вильсон - Блера

7,35

62

ЖСА

0,5

63

МСА

0,2

64

ПА с 6,5% натрием хлористым

0,8

65

Триптозный бульон

0,3

66

Среда №1

0,2

67

ДНК - агар

0,6

68

Чапека

2,2

69

Сабуро

2,2

70

Мак – Конки агар

1,7

71

ПА с 3% конгоротом

1,0

72

Молоко

0,3

73

Дедерлейна

1,5

74

ПБ с 40% желчи

0,1

75

RCM - агар

0,4

76

DRCM - бульон

0,4

77

Плотная среда с крахмалом

0,4

78

Молочный агар Эйкмана

0,2

79

ПА с желтком

0,4

80

ПА с активированным углем

0,2

81

Агар с ТТХ

0,1

82

Бульон с ТТХ

0,1

83

Хью - Лифсона

2,0

84

Хью – Лифсона с глюкозой

0,15

85

Хью – Лифсона с сахарозой

0,1

86

Хью – Лифсона с лактозой

0,1

87

Хью – Лифсона с мальтозой

0,2

88

Хью – Лифсона с маннитом

0,15

89

Хью – Лифсона с арабинозой

0,05

90

Хью – Лифсона с ксилозой

0,05

91

Хью – Лифсона с сорбитом

0,1

92

Хью – Лифсона с рамнозой

0,05

93

Хью – Лифсона с галактозой

0,05

94

Хью – Лифсона с рафинозой

0,1

95

ПВ с р - вом Андраде и глюкозой

0,05

96

ПВ с р - вом Андраде и сахарозой

0,15

97

ПВ с р - вом Андраде и лактозой

0,15

98

ПВ с р- вом Андраде и мальтозой

0,05

99

ПВ с р- вом Андраде и маннитом

0,15

100

ПВ с р- вом Андраде и дульцитом

0,05

101

ПВ с р- вом Андраде и сорбитом

0,15

102

ПВ с р- вом Андраде и маннозой

0,05

103

ПВ с р- вом Андраде и рафинозой

0,15

104

ПВ с р- вом Андраде и салицином

0,15

105

ПГГА

0,05

106

ПГГБ

0,05

107

Альбими

1,3

108

Агар желточный с Nacl, полимиксином М и ТТХ

0,2

109

Агар желт. с манн., полимиксин. М и феноловым красным

0,1

110

Физиологический р – р

54,1

111

Дистиллированная вода

2,8

112

Физиологический буферный р - р

4,0

113

Физиологический р – р

345,0

Итого:




1292,95

114

Дистиллированная вода

13340,0

1   2   3   4   5   6   7   8


База данных защищена авторским правом ©uverenniy.ru 2016
обратиться к администрации

    Главная страница